Nghiên cứu đánh giá khả năng kháng vi khuẩn gây bệnh có nguồn
gốc thực phẩm của 20 chủng xạ khuẩn phân lập từ Quế (Cinnamomum
sp.). Xạ
khuẩn được lên men trên môi trường YIM 38, sau đó xác định hoạt tính kháng
khuẩn của dịch lên men bằng phương pháp đục lỗ thạch. Kết quả: 20
chủng xạ khuẩn đều có khả năng
kháng ít nhất 1 vi sinh vật kiểm định...
Xem chi tiết