Thứ tư, 02/07/2025 | Hà Nội:  26.2 oC
Tạp chí Dinh dưỡng và thực phẩm Mạng nội bộ Site map Liên hệ

CỔNG THÔNG TIN DINH DƯỠNG QUỐC GIA

VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL

Đề tài nghiên cứu khoa học Số liệu thống kê Văn bản chính sách

Đề tài nghiên cứu khoa học

Danh sách đề tài nghiên cứu khoa học

Tất cả Dinh dưỡng cộng đồng Dinh dưỡng lâm sàng Khoa học thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm Khác
Hiệu quả cải thiện an ninh thực phẩm hộ gia đình sau 10 năm triển khai các can thiệp liên ngành tại huyện điểm Thường Tín-Hà Tây
Từ 1995 đến 2004, trong khuôn khổ Kế hoạch hành động Quốc gia dinh dưỡng 1996-2000 và Chiến lược Quốc gia dinh dưỡng 2001-2010, các hoạt động can thiệp liên ngành đã được triển khai tại huyện điểm Thường Tín. Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả cải thiện an ninh thực phẩm hộ gia đình sau 10 năm triển khai các hoạt động can thiệp phối hợp liên ngành....
Xem chi tiết
Thiếu vitamin A tiền lâm sàng, thiếu máu ở trẻ em dưới 5 tuổi tại Việt Nam năm 2008
Điều tra thiếu vitamin A tiền lâm sàng và thiếu máu ở 8152 trẻ em < 5 tuổi, của 56 tỉnh thành, được tiến hành vào cuối năm 2008. Kết quả cho thấy tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng (retinol huyết thanh < 0,7 µmol/L) là 14,2%; tỷ lệ thiếu máu (Hb<110g/L) là 29,2%, thuộc mức trung bình về ý nghĩa sức khỏe cộng đồng. Tỷ lệ thiếu vitamin A và...
Xem chi tiết
Đánh giá một số mối nguy an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2011
Một số mối nguy hóa học và vi sinh trong một số thực phẩm nguy cơ được lựa chọn để đánh giá dựa trên các thông tin khoa học sẵn có về đặc tính mối nguy và kết quả phân tích tại phòng thí nghiệm đã được chứng nhận VILAS số hiệu 307 thuộc khoa Thực phẩm – VSATTP, Viện Dinh dưỡng. Kết quả phân tích 29 mẫu gạo tẻ và 31 mẫu thịt lợn cho thấy: Tỷ lệ...
Xem chi tiết
Bữa ăn thị phạm giải pháp phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi khu vực miền núi
Can thiệp dinh dưỡng dưới “bữa ăn thị phạm” được tổ chức luân phiên tại các hộ gia đình có con dưới 5 tuổi dân tộc Sán Chay tại Thái Nguyên trong 18 tháng (2006-2008). Kết quả cho thấy: gia đình có con dưới 5 tuổi đã chủ động góp công lao động, vật dụng và 652,9 kg thực phẩm để thực hành cho trẻ ăn bổ sung. Kiến thức và thực hành dinh dưỡng của...
Xem chi tiết
Tình trạng dinh dưỡng và xu hướng tăng trưởng của trẻ lứa tuổi học đường
Ba mươi năm trước, thế giới đã chứng kiến cuộc vật lộn của hàng triệu trẻ sơ sinh để được kỷ niệm sinh nhật đầu tiên trong cuộc đời của chúng. Lúc đó chỉ khoảng 83% trẻ sơ sinh sống qua 12 tháng tuổi. Ngày nay, theo thống kê của UNICEF trong một thập kỷ qua có tới trên 90% và trẻ em trên thế giới đã sống qua 5 tuổi và đạt tới tuổi đến trường. Tỷ...
Xem chi tiết