Đặc điểm về nhân trắc và tình trạng dinh dưỡng trong các giai đoạn dậy thì của học sinh trung học cơ sở thị trấn Củ Chi thành phố Hồ Chí Minh

Anthropometric and nutritional status in puberty of adolescents in secondary school of Cu Chi town

134 views

Journal of Food and Nutrition Sciences - Vol.13, No.2, Year 2017

(Link to the journal issue: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/issue/view/36)

Author: Thi Yen Phi DAO, Thi Hop LE, Thuy Hoa PHAM

Abstract

Objectives: Studying the anthropometric and nutritional status of adolescents in stages of puberty. Methods: A cross-sectional study on 1280 adolescents enrolled in secondary schools in the town of Cu Chi during the school year 2012-2013. Results: Percentage of overweight-obesity adolescents were 33% (including 22 % obese and 11 % overweight), in which, percentage of overweight-obesity in boys were higher than that of girls (40.7% compared to 25%; p<0.05). Percentage of underweight students was recorded at 4.1% (5.2 % in boys, higher than 2.9 % in girls; p<0.05). Difference of average height between the onset and the end of puberty were 24.1 cm in boys and 16.1cm in girls. Difference of average weight between the onset and the end of puberty were 18.5 kg in boys and 17.7 kg in girls. Average body fat percentage (BFP) of overweight-obesity boys and girls were higher than adolescents with normal nutritional status, but BFP of overweight-obesity ones remained constant at the same level from beginning to the end of pubertal time. There were no differences on the average fat-free mass between different nutritional status groups. Conclusions: At the Cu Chi secondary school, the percentage of overweight-obesity adolescents was higher than that of underweight adolescents, with higher percentage in boys than in girls in both of these malnutrition status groups. Total pubertal height gain was 24.1 cm in boys and 16.1 cm in girls. Puberty did not increase the chances for overweight-obesity in adolescents.

Keywords: Nutritional status, stages of puberty, height, weight, body composition

References

1. Thủ Tướng Chính Phủ (2011). Quyết định phê duyệt đề án tổng thể phát triển thể lực, tầm vóc người Viêt Nam giai đoạn 2011 - 2030. Văn Phòng Thủ Tướng Chính Phủ.

2. WHO (2014). Sexual maturity rating (Tanner Staging) in Adolescent. World Health Organization World Health Organization Switzeland.

3. Trần Thị Xuân Ngọc (2012). Thực trạng và hiệu quả can thiệp thừa cân béo phì của mô hình truyền thông giáo dục dinh dưỡng ở trẻ em từ 6-14 tuổi tại Hà Nội. Luận án Tiến sĩ, Viện Dinh Dưỡng Viện Dinh Dưỡng.

4. Trung tâm Dinh Dưỡng TP. Hồ Chí Minh (2015). Số liệu điều tra dinh dưỡng học sinh TPHCM năm 2014. Tình trạng dinh dưỡng trẻ em TPHCM năm 2014, TPHCM, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM.

5. Ruveyde Bundak et al (2008). Puberty and Pubertal Growth in Healthy Turkish Girls: No evidence for secular trend. J Clin Res Pediatr Endocrinol., 1 (1), pp. 8-14.

6. Albasi V (1998). Growth and Normal Puberty. Pediatrics, 102 pp. 507-511

7. Tanner JM, Whitehose RH, and Resele LF (1976). The adolescent growth spurt of boys and girls of the Harpenden Growth Study. Annals of Human Biology 3(2), pp. 109-126

8. Tornova A, Kumanov P (2010). Growth and Development of Male Extenal Genitalia. Arch Pediatics Adolescent Medicine, 164 (12), pp. 1151-1157.

9. Mirzaee HS, Mosallanejad A, Rabbani A, et al. (2016). Assessment of Sexual Maturation Among Girls With Special Needs in Tehran, Iran. Iranian Journal of Pediatrics, 26 (5), pp.

10.Stang J, Story M (2012). Chapter 1: Adolescent growth and development. Guidelines for Adolescent Nutrition Service, University of Minesota.

Đặc điểm về nhân trắc và tình trạng dinh dưỡng trong các giai đoạn dậy thì của học sinh trung học cơ sở thị trấn Củ Chi thành phố Hồ Chí Minh

Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm - Tập 13, Số 2, Năm 2017

(Link số tạp chí: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/issue/view/36)

Tác giả: Đào Thị Yến Phi, Lê Thị Hợp, Phạm Thúy Hòa

Tóm tắt

Mục tiêu: Khảo sát nhân trắc và tình trạng dinh dưỡng (TTDD) trong các giai đoạn dậy thì. Phương pháp: Cắt ngang mô tả trên 1280 học sinh Trung học Cơ sở (THCS) Thị trấn Củ Chi – TPHCM năm học 2012-2013. Kết quả: Tỷ lệ thừa cân - béo phì (TCBP) là 33 % (22 % thừa cân và 11 % béo phì), trong đó nam TCBP nhiều hơn nữ (40,7 % so với 25 %; p<0,05). Tỷ lệ suy dinh dưỡng (SDD) là 4,1 %, nam SDD nhiều hơn nữ (5,2 % và 2,9 %; p<0,05). Chênh lệch chiều cao giữa đầu và cuối dậy thì ở nam là 24,1 cm, nữ là 16,1 cm. Chênh lệch cân nặng giữa đầu và cuối dậy thì ở nam là 18,5 kg và nữ là 17,7 kg. Nam và nữ bị TCBP có tỷ lệ mỡ cơ thể cao hơn học sinh có TTDD bình thường ở tất cả các giai đoạn dậy thì (p<0,001; t-test), nhưng tỷ lệ này không đổi nếu xét ở thời điểm đầu và cuối dậy thì. Không thấy sự khác biệt về gia tăng trọng lượng khối không mỡ ở nam và nữ. Kết luận: Tỷ lệ TCBP ở học sinh THCS cao hơn SDD, nam sinh TCBP và SDD nhiều hơn nữ sinh. Tổng chiều cao tăng thêm trong toàn thời gian dậy thì là 24,1 cm ở nam và 16,1 cm ở nữ. Dậy thì không làm tăng thêm nguy cơ TCBP của học sinh .

Từ khóa: Tình trạng dinh dưỡng, các giai đoạn dậy thì, chiều cao, cân nặng, thành phần cơ thể

Tài liệu tham khảo