Thứ năm, 03/07/2025 | Hà Nội: 27.2 ^oC

Tạp chí Dinh dưỡng và thực phẩm Mạng nội bộ Site map Liên hệ

CỔNG THÔNG TIN DINH DƯỠNG QUỐC GIA

VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL

Đề tài nghiên cứu khoa học

Tên Đề Tài/Topic Name

Năm xuất bản/Publication Year

Nguồn/Source

Từ khóa/Keyword

Tác giả/Author

Lĩnh vực/Field

Tóm tắt/Abstract

Ngôn ngữ/Language

Danh sách đề tài nghiên cứu khoa học

Thực trạng đái tháo đường và một số yếu tố liên quan tại thành phố Đà Nẵng năm 2007

Mục tiêu nghiên cứu: Xác định tỉ lệ đái tháo đường (ĐTĐ) và các yếu tố liên quan tại Đà Nẵng. Phương pháp nghiên cứu cắt ngang có so sánh và phân tích với mẫu điều tra 2100 đối tượng tuổi từ 20-64 được chọn theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên có hệ thống (PPS). Tỷ lệ mắc ĐTĐ trong nhóm 20-64 tuổi tại thành phố Đà Nẵng là 7,38%. Tỷ lệ rối loạn...

Đặc điểm nhân trắc của người Việt Nam mắc bệnh đái tháo đường type 2 và hội chứng chuyển hóa

Tỷ lệ các bệnh mạn tính liên quan đến lối sống như đái tháo đường (ĐTĐ), hội chứng chuyển hóa (HCCH), tim mạch ngày càng gia tăng nhanh ở Việt Nam. Theo nhiều nghiên cứu trên thế giới cũng như ở Việt Nam, béo phì (dựa trên chỉ số khối cơ thể, BMI) là một trong những yếu tố nguy cơ của các bệnh trên. Ngoài ra, gia tăng tỷ lệ mỡ trong cơ thể (đánh...

Tỷ lệ hội chứng chuyển hóa và các yếu tố liên quan ở nhân viên ngành y tế thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu nhằm tìm hiểu tỷ lệ của Hội chứng chuyển hóa và các yếu tố liên quan ở nhân viên ngành y tế thành phố Hồ Chí Minh. Có 504 đối tượng trong đó 125 nam (tuổi 38±10) và 379 nữ (tuổi 39±10) tham gia vào điều tra cắt ngang. Các thông tin về dân số, xã hội và thói quen được thu thập bằng bộ câu hỏi. Các chỉ tiêu nhân trắc và lâm sàng được thu...

Tình hình suy dinh dưỡng ở trẻ em tại Bệnh viện Nhi trung ương năm 2001-2002

Hiện nay tỷ lệ suy dinh dưỡng ở Việt Nam vẫn còn cao, mà nguyên nhân chính của suy dinh dưỡng là do khẩu phần ăn thiếu hụt, do thiếu kiến thức nuôi con và còn do bệnh tật gây nên, đây là vấn đề khó cho các thày thuốc lâm sàng đặc biệt thày thuốc nhi khoa trong lĩnh vực phục hồi và điều trị suy dinh dưỡng. Đề tài nghiên cứu nhằm mục tiêu: Đánh giá...

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại bệnh viện đa khoa khu vực bắc Quảng Bình

Đái tháo đường type 2 là một trong những bệnh mạn tính có tốc độ phát triển nhanh nhất hiện nay. Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) và mô tả một số yếu tố liên quan của người bệnh ĐTĐ typ 2 điều trị ngoại trú tại Bệnh viện đa khoa khu vực bắc Quảng Bình năm 2020. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang, thực hiện trên...

Thực trạng tư vấn dinh dưỡng tại bệnh viện Bạch Mai năm 2008

Nghiên cứu tại khoa Thận nhân tạo Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội từ tháng 1/2008 - 3/2008 nhằm mô tả tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân suy thận mạn tính – lọc máu chu kỳ (STMT – LMCK) tại khoa thận nhân tạo bệnh viện Bạch Mai và một số yếu tố liên quan đến thực trạng tư vấn dinh dưỡng của bệnh viện. Sử dụng phương pháp nghiên cứu mô tả cắt ngang với...

Tìm hiểu một số yêu tố liên quan tới tăng acid uric máu và bệnh gút ở người trưởng thành tại bệnh viện 19.8

Nghiên cứu được tiến hành điều tra trên 711 người tuổi từ 30-60 tại bệnh viện 19.8 Hà Nội thấy tỷ lệ tăng acid uric máu và bệnh gút là 4,9%, trong đó nam là 6,0%, nữ là 2,5% (P<0,05). Trong số những người tăng acid uric máu có 2,2% bị mắc bệnh gút và đều là nam giới. Các yếu tố liên quan đến tình trạng tăng acid uric máu đã được xác định là: ...

Đặc điểm của trẻ thừa cân, béo phì siêu âm có gan nhiễm mỡ tại khoa dinh dưỡng bệnh viện Nhi Đồng I năm 2005 - 2006

Gan nhiễm mỡ nguyên nhân không do rượu (GNM) là bệnh lý thường gặp ở trẻ béo phì và ngày càng trở thành một vấn đề sức khoẻ cộng đồng, cùng với sự gia tăng của béo phì. Mặc dầu, phần lớn gan nhiễm mỡ lành tính, nhưng một số trường hợp gan nhiễm mỡ đơn thuần tiến triển thành viêm gan mỡ với quá trình xơ hoá thậm chí dẫn đến xơ gan giai đoạn cuối...

Thực trạng về nguồn nhân lực triển khai các hoạt động can thiệp dinh dưỡng và thực phẩm ở một số tỉnh năm 2006

Nghiên cứu nhằm cung cấp những nguồn dẫn liệu ban đầu trước khi triển khai các hoạt động của Dự án Dinh dưỡng Việt Nam - Hà Lan. Điều tra được tiến hành trong thời gian từ tháng 7 - 8 năm 2006 tại 5 tỉnh: Nam Định, Bắc Giang, Quảng Trị, Đắk Lắk, Kiên Giang mỗi tỉnh 2 huyện và mỗi huyện 2-3 xã. Đối tượng điều tra tại cộng đồng trước can thiệp bao...

Ngưỡng nguy cơ của cấu trúc cơ thể đối với bệnh đái tháo đường type 2 ở người trung niên (40-60 tuổi), nội thành, thành phố Hồ Chí Minh

Đề tài nghiên cứu Xác định ngưỡng của tỷ lệ mỡ cơ thể, chỉ số béo phì trung tâm tại đó có sự gia tăng ĐTĐ, đề kháng insulin tại 30 phường nội thành, thành phố Hồ Chí Minh lứa tuổi 40-60. Thiết kế nghiên cứu: Nghiên cứu bệnh chứng trên: Nhóm bệnh: Bệnh nhân ĐTĐ (260), tiền ĐTĐ (544), đề kháng insulin đơn thuần (40) mới được phát hiện qua điều tra...

Tình trạng dinh dưỡng, khẩu phần và các triệu chứng tác động dinh dưỡng của bệnh nhân xơ gan

Mục tiêu: Mô tả tình trạng và chế độ dinh dưỡng của người bệnh xơ gan tại Khoa Tiêu hóa Bệnh viện Quân Y 103. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 51 bệnh nhân xơ gan, tuổi trung bình 58. Đánh giá khẩu phần ăn 24h qua, tình trạng dinh dưỡng được định bằng phương pháp đánh giá dinh dưỡng toàn diện chủ quan (SGA). Kết quả: Năng lượng và...

Kiến thức về dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại bệnh viện đa khoa Đông Anh, Hà Nội năm 2020

Kiến thức dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong dự phòng và điều trị bệnh đái tháo đường (ĐTĐ). Mục tiêu: Mô tả kiến thức về dinh dưỡng và tìm hiểu một số yếu tố liên quan của người bệnh ĐTĐ type 2. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 440 người bệnh ngoại trú mắc ĐTĐ type 2 tại bệnh viện đa khoa Đông Anh, Hà Nội – sử dụng...

Nhu cầu tư vấn dinh dưỡng của người bệnh ung thư phổi đang điều trị tại bệnh viện Ung bướu Hà Nội

Mục tiêu: Mô tả nhu cầu tư vấn dinh dưỡng của người bệnh ung thư phổi đang điều trị nội trú tại Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội năm 2023. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 168 người bệnh ung thư phổi đang điều trị tại bệnh viện Ung Bướu Hà Nội. Kết quả: Trong số 106 người bệnh (63,1%) có nhu cầu được tư vấn dinh dưỡng, 56,7% mong muốn được tư...

Tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân nuôi ăn qua ống thông tại khoa cấp cứu hồi sức - Bệnh viện Trung ương Huế

Nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng trong vòng 24 giờ đầu tính từ khi nhập viện của 110 bệnh nhân nặng có chỉ định nuôi ăn qua ống thông tại khoa Cấp cứu hồi sức - Bệnh viện Trung ương Huế năm 2006, kết quả như sau: Tỷ lệ bệnh nhân thiếu năng lượng trường diễn (BMI <18,5) là 6,4%. Tất cả đều là bệnh nhân chấn thương (6,4%). Tỷ lệ thừa cân (BMI ≥ 23)...

Kiến thức thực hành của bà mẹ và tình trạng dinh dưỡng của trẻ em dưới 2 tuổi tại huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị

Nghiên cứu cắt ngang trên 400 trẻ dưới 2 tuổi và các bà mẹ tại huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị cho thấy: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân là 17,7% (CN/T), thấp còi là 14,9% (CC/T) và gầy còm là 9,7% (CN/CC). Suy dinh dưỡng nhẹ là loại suy dinh dưỡng chính trong quần thể điều tra. Trẻ suy dinh dưỡng vừa và nặng chỉ chiếm từ 1,6% - 2,8%. Tỷ lệ bà mẹ...

Cải thiện kiến thức, thực hành của người chăm sóc và tình trạng dinh dưỡng trẻ em thông qua can thiệp khả thi tại vùng nông thôn khó khăn tỉnh Quảng Bình

Bài báo giới thiệu một số kết quả định lượng của một nghiên cứu đánh giá cuối dự án “Vì sức khỏe bà mẹ và trẻ em” do Counterpart quốc tế tại Việt Nam thực hiện tại hai xã khó khăn của tỉnh Quảng Bình (Hưng Trạch và Sơn Trạch). Mục tiêu: Đánh giá kết quả và tác động sau hai năm can thiệp (2004 - 2006) bằng các hoạt động lồng ghép khả thi tại cộng...

Thực hành dinh dưỡng và chăm sóc thai sản của phụ nữ mang thai tại bệnh viện phụ sản Hà Nội năm 2017

Chăm sóc sức khỏe bà mẹ mang thai là cơ sở để trẻ em sinh ra khỏe mạnh. Nghiên cứu mô tả cắt ngang tiến hành từ tháng 11/2016 – 5/2017, tại bệnh viện phụ sản Hà Nội, trên 230 đối tượng. Mục tiêu: Đánh giá thực hành chăm sóc dinh dưỡng và thai sản của phụ nữ mang thai tại bệnh viện Phụ Sản Hà Nội năm 2017. Kết quả: 100% phụ nữ trong nghiên cứu tham...

Thiếu năng lượng trường diễn và thừa cân béo phì ở người trưởng thành tại xã Duyên Thái - Hà Tây năm 2006

Nghiên cứu mô tả tình trạng thiếu năng lượng trường diễn, thừa cân béo phì và mức tiêu thụ lương thực thực phẩm trung bình của người 16-60 tuổi tại xã Duyên Thái, tỉnh Hà tây, một địa bàn thuộc vùng đồng bằng sông Hồng. Kết quả cho thấy tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn của người trưởng thành là 22,2% và tỷ lệ thừa cân béo phì là 16%. Tạo nên...

Xây dựng và chuẩn hóa bộ câu hỏi tần xuất bán định lượng (SQFFQ) đánh giá khẩu phần calci ở phụ nữ sau mãn kinh

Bộ câu hỏi tần suất bán định lượng (SQFFQ) dùng để đánh giá khẩu phần canxi đã được xây dựng dựa vào số liệu Tổng điều tra dinh dưỡng năm 2000. Từ số liệu khẩu phần ăn của 4080 người thuộc 1041 hộ gia đình tại đồng bằng sông Hồng, 36 thực phẩm giàu canxi đã được chọn để xây dựng bộ câu hỏi SQFFQ. Bộ câu hỏi này đã được sử dụng để chuẩn hoá với...

Ảnh hưởng của phương pháp vo gạo, nấu cơm khác nhau đến hàm lượng kẽm trong cơm

Ảnh hưởng của các phương pháp vo gạo, dụng cụ nấu cơm khác nhau đến tỷ lệ hao hụt sắt và kẽm trong gạo và cơm đã được nghiên cứu trên 10 gia đình, thuộc 6 dân tộc khác nhau (Sán chí, Sán dìu, Nùng, Tày, Hoa, Kinh), với 5 loại xoong nồi khác nhau (gang đúc, nhôm Hải phòng, nồi đồng, nồi đất, nồi cơm điện). Hàm lượng sắt kẽm trong gạo và cơm được...

Tính thời sự của giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi và hỗ trợ gia tăng tăng trưởng ở người Việt Nam

Nghiên cứu sản xuất men tiêu hóa Pepsin bổ sung vitamin B1

Nghiên cứu đã xây dựng được công thức, quy trình sản xuất viên Pepsin có bổ sung vitamin B1 ở 2 dạng: viên nén bao phim và viên nang cứng ép vỉ. Dùng phương pháp lão hoá cấp tốc đánh giá cho thấy cả 2 dạng sản phẩm đều có độ ổn định về các chỉ tiêu vi sinh vật và độ tiêu protein theo thời gian bảo quản, có thể sử dụng trong thời hạn trên 12 tháng....

Tình trạng thiếu máu thiếu sắt ở trẻ 6-11 tháng tuổi và một số yếu tố liên quan tại một số xã nông thôn tỉnh Thanh Hóa

Mục tiêu: Mô tả tình trạng thiếu máu, thiếu sắt và một số yếu tố liên quan ở nhóm trẻ 6-11 tháng tuổi tại 10 xã của huyện Quảng Xương tỉnh Thanh Hóa. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang từ tháng 12 năm 2018 đến tháng 4 năm 2019, chọn ngẫu nhiên 360 trẻ 6-11 tháng tuổi. Kết quả: Nồng độ trung bình hemoglobin của trẻ trai là 114,9 ± 8,8 (g/L) và...

Xây dựng quy trình PCR với 2 cặp mồi đối chiều để phân tích kiểu gen của đa hình rs1801133 GEN 𝘔𝘛𝘏𝘍𝘙 ở người Việt Nam

Mục tiêu: Xây dựng quy trình nhân gen (PCR) với 2 cặp mồi đối chiều để xác định kiểu gen của rs1801133 trên gen MTHFR ở người Việt Nam. Phương pháp: Mẫu ADN của 15 người Việt Nam được sử dụng làm mẫu thử nghiệm. Phương pháp giải trình tự gen Sanger dùng để xác định kiểu gen chuẩn cho phản ứng PCR. Các mồi trong phản ứng PCR được thiết kế theo...

1
...
32
33
34
35
36
...
40