Tóm tắt tiếng Việt: Năm 2013 – 2014, tiến hành nghiên cứu trên địa bàn huyện Ba Vì với phương pháp điều tra cắt ngang và thu thập mẫu có chủ đích. Tổng số 171 mẫu (75 mẫu thịt gà và 96 mẫu thịt lợn được thu thập tại các chợ dân sinh của huyện Ba Vì) được phân tích bằng một số phương pháp vi sinh và sinh học phân tử. Kết quả cho thấy 82 mẫu nhiễm vi khuẩn E.coli (48%), trong đó 63 mẫu nhiễm vi khuẩn E.coli sinh Extended-spectrum beta-lactamase (ESBL) (37%). Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn E.coli trong thịt gà là 42/75 mẫu (56%) trong đó 37/75 mẫu (49%) nhiễm vi khuẩn E.coli sinh ESBL. Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn E.coli trong thịt lợn là 40/96 mẫu (42/96) mẫu (42%) trong đó 26/96 mẫu (27%) nhiễm vi khuẩn E.coli sinh ESBL. Đáng chú ý, chợ Quảng Oai có tỷ lệ nhiễm vi khuẩn E.coli cao nhất là 18/24 mẫu (75%) với thịt gà và 12/22 (55%) với thịt lợn. Trong đó mẫu thịt gà tại chợ Quảng Oai nhiễm vi khuẩn E.coli sinh ESBL là 12/24 mẫu (50%) và mẫu thịt lợn là 6/22 (27%).

English summary: The study was carried out with 82 strains of E.coli (48%) and 63 strains of E.coli that can produce beta-lactamase (37%) from 171 samples (75 chicken samples ans 96 pork samples) collected at public markets of Ba Vi districts between 2013 and 2014. Results: The rate of contamination in chicken meat was 42/75 samples (56%), pork meat was 40/96 (42%). The rate of strains producing beta-lactamase in chicken and pork meat was 37/75 strains (49%) and 26/96 (27%), respectively. The results showed that the prevalence was highest in Quang Oai market, the rate of E.coli contamination was 18/24 chicken samples (75%) and 12/22 pork samples (55%), the rate of strains producing beta-lactamase was 12/24 chicken samples (50%) and was 6/22 pork samples (27%).