Phân tích Bisphenol A trong thực phẩm và bao bì chứa đựng thực phẩm bằng kỹ thuật ký sắc lỏng khối phổ LC-MS
Báo cáo mô tả nghiên
cứu xây dựng phương pháp phân tích BPA trong thực phẩm, trong nước và
BPA thôi nhiễm ra từ bao bì chứa đựng thực phẩm. BPA được chiết ra khỏi
thực phẩm sử dụng hỗn hợp dung môi acid tricloacetic 2%: methanol (9:1),
sau đó làm sạch qua cột chiết pha rắn Oasis HLB và phân tích bằng sắc
ký lỏng khối phổ LC-MS. Giới hạn phát hiện...
Tóm tắt tiếng Việt: Báo cáo mô tả nghiên
cứu xây dựng phương pháp phân tích BPA trong thực phẩm, trong nước và
BPA thôi nhiễm ra từ bao bì chứa đựng thực phẩm. BPA được chiết ra khỏi
thực phẩm sử dụng hỗn hợp dung môi acid tricloacetic 2%: methanol (9:1),
sau đó làm sạch qua cột chiết pha rắn Oasis HLB và phân tích bằng sắc
ký lỏng khối phổ LC-MS. Giới hạn phát hiện trong thực phẩm là 10 ng/g
(10ppb) và trong nước là 0,1 ng/ml (0,1ppb). Phương pháp có thể ứng dụng
để xác định lượng BPA thôi nhiễm từ bao bì. Các kết quả phân tích mẫu
trên địa bàn Hà Nội cho thấy có sự nhiễm BPA trong thực phẩm, tuy nhiên
hàm lượng ô nhiễm thấp hơn so với giới hạn cho phép.
English summary: This paper reports the
developement of an analytical method for the determination of BPA in
food, water and packaging materials. BPA is extracted by using mixture
of tricloacetic acid 2%: methanol (9:1) then the extractive fluid is
washed through Oasis HLB cartridge. The final solution is analysed by
liquid chromatography – mass spectrometry (LC-MS). The limit of
detection in food and water is 10 ng/g and 0,1 ng/ml respectively. The
method can also be applied to determine BPA in packaging materials. The
results of some samples collected from Hanoi market confirm the presence
of BPA in food but at lower concentration than the acceptance limit.
English summary: This paper reports the
developement of an analytical method for the determination of BPA in
food, water and packaging materials. BPA is extracted by using mixture
of tricloacetic acid 2%: methanol (9:1) then the extractive fluid is
washed through Oasis HLB cartridge. The final solution is analysed by
liquid chromatography – mass spectrometry (LC-MS). The limit of
detection in food and water is 10 ng/g and 0,1 ng/ml respectively. The
method can also be applied to determine BPA in packaging materials. The
results of some samples collected from Hanoi market confirm the presence
of BPA in food but at lower concentration than the acceptance limit.
