Tóm tắt tiếng Việt: Phân tích hồi cứu số liệu các phiếu báo cáo ngộ độc thực phẩm (NĐTP) từ năm 2010 đến năm 2015 chủ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai cho thấy: từ năm 2010 đến năm 2015, xảy ra 49 vụ NĐTP, có 2.270 người mắc và 14 người chết. Tập trung từ tháng 4 đến tháng 9 trong năm. Nhóm tuổi từ 15 tuổi đến 49 tuổi (chiếm 61,1%). Địa điểm tại các bữa ăn gia đình (chiếm 57,1%) và nhóm dân tộc Jrai (chiếm 44,9%). Nguyên nhân chủ yếu do thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật (chiếm 34,7%), tỉ suất chết/ mắc cao nhất 42,9 là nhóm thực phẩm nhiễm hóa chất; Căn nguyên chủ yếu của nhóm vi sinh vật là E.coli, Samonella, Coliforms, Clostridium perfringens. Bản thân thực phẩm có chất độc là độc tố cá nóc, nấm, độc tố cóc. Thực phẩm nhiễm hóa chất là methanol; Biểu hiện lâm sàng chủ yếu là các triệu chứng của nhiễm trùng đường tiêu hóa như buồn nôn (73,6%), nôn (87,8%), đau bụng (81,6%) và ỉa chảy (63,3%).

English summary: Results of retrospective analysis of the reports on food poisoning form 2010 to 2015 of food safety department of Gia Lai province showed that from 2010 to 2015, 49 food poisoning outbreaks were reported with 2.270 cases and 14 deaths. The majority of the outbreaks were reported from April to September annually, 61.1% cases occurred in 5 to 49 years-old people, 57.1% outbreaks occurred in family were E.coli, Samonella, Coliforms, Clostridium perfringens. Some food contained own toxic substances, such as pufferfish, mushroom, and toad. The typical clinical symptoms were mainly the gastrointestinal infections like nausea (73.6%), vomiting (87.8%), stomachache (81.6%), and diarrhea (63.3%).