Kiến thức về dinh dưỡng của các bà mẹ có con từ 3-5 tuổi và một số yếu tố liên quan tại 2 xã huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh

17 lượt xem

Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm - Tập 12, Số 5.2, Năm 2016

(Link số tạp chí: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/issue/view/51)

Tác giả: Phạm Thị Thư, Trương Tuyết Mai, Vũ Văn Thái

Tóm tắt

Mục tiêu: Mô tả kiến thức về dinh dưỡng của các bà mẹ có con từ 3-5 tuổi và một số yếu tố liên quan. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 834 bà mẹ có con từ 3-5 tuổi, phỏng vấn trực tiếp các bà mẹ bằng bộ câu hỏi được thiết kế sẵn tại 2 xã Phú Lâm và xã Lạc Vệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh năm 2015. Kết quả: 80,5% bà mẹ hiểu được nhóm thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa cung cấp nhiều chất đạm. 50,7% bà mẹ hiểu được thực phẩm cung cấp nhiều canxi từ các loại thủy, hải sản. 28,3% các bà mẹ không biết về các loại thực phẩm giàu vitamin A . Tỷ lệ có kiến thức về dinh dưỡng cho trẻ ở mức độ đạt ở nhóm các bà mẹ có trình độ học vấn từ THPT trở lên cao hơn so với nhóm các bà mẹ có trình độ học vấn từ THCS trở xuống (p<0,05). Tỷ lệ có kiến thức về dinh dưỡng cho trẻ ở mức độ đạt ở nhóm các bà mẹ không làm ruộng cao hơn so với nhóm các bà mẹ làm ruộng (p<0,05). Kết luận: Tỷ lệ bà mẹ có kiến thức đạt về dinh dưỡng cho trẻ từ 3-5 tuổi thấp chiếm 29,5%. Có mối liên quan giữa kiến thức đạt về dinh dưỡng của các bà mẹ có con từ 3-5 tuổi với nghề nghiệp và trình độ học vấn của bà mẹ.

Từ khóa: Kiến thức về dinh dưỡng của các bà mẹ, trẻ 3-5 tuổi

Tài liệu tham khảo

1. Thái Lan Anh (2014), Kiến thức về nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ dưới 5 tuổi về bệnh tiêu chảy cấp của các bà mẹ xã Tân Trào, huyện Kiến Thụy, Hải Phòng. Tạp chí Y học thực hành, 996, tr.66-69.

2. Đinh Đạo (2014). Nghiên cứu thực trạng và kết quả can thiệp phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi người dân tộc thiểu số tại huyện Bắc Trà My tỉnh Quảng Nam. Luận án tiến sỹ y học, trường Đai học Y Dược Huế.

3. Nguyễn Xuân Chiến (2008). Thực trạng dinh dưỡng trẻ em và kiến thức của bà mẹ có con dưới 5 tuổi tại thành phố Hải Phòng 2007. Luận văn thach sỹ y học, đại học Y Hải Phòng.

4. Đặng Văn Chức (2006). Tỷ lệ và ảnh hưởng các yếu tố hành vi bà mẹ đến suy dinh dưỡng ở trẻ dưới 5 tuổi xã Phục Lễ, Thủy Nguyên, Hải Phòng. Tạp chí Y học thực hành, 563, tr.31-35.

5. Thái Hoàng Long (2013). Kiến thức- thái độ về nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ ốm của các bà mẹ có con dưới 5 tuổi tại huyện Kiến Thụy, thành phố Hải Phòng năm 2013. Luận văn tốt nghiệp bác sỹ đa khoa, trường Đại học Y Dược Hải Phòng.

6. Đinh Thị Thanh Mai (2014). Kiến thức, thực hành của các bà mẹ về chăm sóc dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan tới bệnh ở trẻ em dưới 5 tuổi tại xã Thuận Sơn, Đô Lương, Nghệ An năm 2014. Tạp chí Y học thực hành, 996, tr.284-289.

7. Dương Công Minh, Đỗ Thị Ngọc Diệp và CS (2015). Hiệu quả thực hiện mô hình phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 uổi dựa trên cộng đồng tại xã An Thới Đông huyện Cần Giờ TP. Hồ Chí Minh. Báo cáo tại Hội nghị của Hội Y tế Công cộng TPHCM, năm 2015.

7. Dương Công Minh, Lê Thị Kim Quí và CS (2010). Hiệu quả của mô hình thử nghiệm can thiệp cộng đồng phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổi tại một xã thuộc thành phố Hồ Chí Minh (từ tháng 9/2008 đến tháng 10/2009). Tạp chí DD&TP, Tập 6 - số 3+4 , tr.

8. Viện Dinh dưỡng. Số liệu thống kê về tình trạng dinh dưỡng trẻ em năm 2014. http://viendinhduong.vn/news/vi/134/89/a/so-lieu-thong-ke-ve-tinh-trang-dinhduong-tre-em-qua-cac-nam.aspx

9. Ahadi Z., Heshmat R. et al. (2014). Knowledge, attitude and practice of urban and rural households towards principles of nutrition in Iran: results of NUTRIKAP survey. Journal of Diabetes & Metabolic Disorders, 13:100

10. Heshmat R., Abdollahi Z. et al. (2015). Nutritional knowledge, attitude and practice toward micronutrients among Iranian households: the NUTRI-KAP survey. J Diabetes Metab Disord.; 15: 42.

Nutritional knowledge of mothers who have children aged 3-5 years old and some related factors at two communes, Tien Du district, Bac Ninh province 18-36 months

Journal of Food and Nutrition Sciences - Vol.12, No.5.2, Year 2016

(Link to the journal issue: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/issue/view/51)

Author: Thi Thu PHAM, Tuyet Mai TRUONG, Van Thai VU

Abstract

Objective: The study aimed to describe nutritional knowledge of mothers who have children aged 3-5 years old and some related factors at two communes, Tien Du district, Bac Ninh province. Methods: This cross-sectional survey was carried out on 834 mothers who had children aged 3-5 old with direct interviews of mothers using pre-designed questionnaires in two commune (Phu Lam and Lac Ve), Tien Du district, Bac Ninh province, 2015. Results: 80.5% of mothers understood meat, fish, eggs, and milk provided a lot of protein. 50.7% of mothers knew that food source supplying calcium was seafood. 28.3% of mothers did not know about the vitamin A-rich foods. Mothers who had education level higher than midle school had a better knowledge on nutrition than the those below (p <0.05). Mothers who were farmers had knowledge on nutrition for children not as good as those having other occupations (p <0.05). Conclusions: The proportion of mothers who had good knowledge about nutrition for children from 3-5 years old was low, accounting for 29.5%. There was a relation between good nutrition knowledge of mothers who had children aged 3-5 years with their occupation and education level.. Vsignificant difference (p>0.05) between synbiotic and control group.

Keywords: Nutritional knowledge of mothers, children 3-5 years old

References

10. Heshmat R., Abdollahi Z. et al. (2015). Nutritional knowledge, attitude and practice toward micronutrients among Iranian households: the NUTRI-KAP survey. J Diabetes Metab Disord.; 15: 42.