Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm - Tập 12, Số 5.1, Năm 2016

(Link số tạp chí: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/issue/view/50)

Tác giả: Lê Thị Thu Hà, Nguyễn Xuân Ninh, Lê Thị Hương, Phạm Thị Thuý Hoà, Nguyễn Thị Vân Anh

Tóm tắt

Thiếu máu và thiếu kẽm có liên quan chặt chẽ với suy dinh dưỡng thấp còi (SDD). Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá thực trạng SDD thấp còi và xác định mối liên quan giữa tình trạng thiếu máu, thiếu kẽm tới tình trạng SDD thấp còi ở trẻ 12-47 tháng tuổi tại huyện Tam Đảo – Vĩnh Phúc năm 2014. Nghiên cứu được tiến hành tại 3 xã Đại Đình, Yên Dương, Bồ Lý của huyện Tam Đảo. Thiết kế nghiên cứu gồm 2 giai đoạn, giai đoạn 1 sử dụng phương pháp nghiên cứu cắt ngang mô tả tiến hành cân, đo trên 868 trẻ để đánh giá tình trạng SDD. Giai đoạn 2 sử dụng phương pháp nghiên cứu bệnh- chứng, tiến hành xét nghiệm máu 177 trẻ SDD và 177 trẻ không SDD để đánh giá tình trạng thiếu máu và thiếu kẽm. Tỷ lệ SDD thấp còi tại Tam Đảo ở mức cao là 27,5%. Tình trạng thiếu máu và thiếu kẽm đều có liên quan có ý nghĩa thống kê tới tình trạng SDD với OR lần lượt là 1,7 (95% CI: 1,0-3,0) và 26,6 (95% CI: 13,5-54,8).

Từ khóa: Suy dinh dưỡng thấp còi, thiếu máu, thiếu kẽm

Tài liệu tham khảo

1. WHO (2013). World health statistics 2013, Geneva,

2. Viện Dinh Dưỡng (2014). Số liệu thống kê về tình trạng dinh dưỡng trẻ em qua các năm,

Journal of Food and Nutrition Sciences -  Vol.12, No.5.1, Year 2016

(Link to the journal issue: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/issue/view/50)

Author: Thi Thu Ha LE, Xuan Ninh NGUYEN, Thi Huong LE, Thi Thuy Hoa PHAM, Thi Van Anh NGUYEN

Abstract

Anemia and zinc deficiency are closely associated to stunting. The study was conducted to assess the situation of stunting and determine the relationship between anemia, zinc deficiency and stunting in children from 12 to 47 months in Tam Dao district of Vinh Phuc in 2014. The study was conducted on children from 12 to 47 months at Dai Dinh, Yen Duong, Bo Ly communes of Tam Dao district. The study design consisted of 2 phases, phase 1 using cross-sectional study which conducted anthropometric measurements on 868 children to assess stunting. Phase 2 using case-control study, conducted blood tests of 177 stunted children and 177 non-stunted children to assess anemia and zinc deficiency and the association of anemia, zinc deficiency on stunting. Proportion of stunting in Tam Dao was 27.5%. Anemia and zinc deficiency had significant association with stunting with OR of 1.7 (95% CI: 1.0 to 3.0) and 26.6 (95% CI: 13.5 to 54.8), respectively.

Keywords: Stunting, anemia, zinc deficiency

References

1. WHO (2013). World health statistics 2013, Geneva,

2. Viện Dinh Dưỡng (2014). Số liệu thống kê về tình trạng dinh dưỡng trẻ em qua các năm,