1.       Tên đơn vị: Khoa Dinh dưỡng cộng đồng

2.       Lịch sử hình thành và phát triển

Phòng Vệ sinh - Kinh tế - Kế hoạch ăn - tiền thân của Khoa Dinh dưỡng Cộng đồng - là một đơn vị mũi nhọn trong cơ cấu các phòng chuyên môn của Viện Dinh dưỡng ngay từ khi mới thành lập. Qua 35 năm xây dựng và phát triển, Khoa Dinh dưỡng Cộng đồng đã 03 lần thay đổi chức năng nhiệm vụ và tên gọi như sau:

-        Từ tháng 6/1980 đến năm 1988: Phòng Vệ sinh - Kinh tế - Kế hoạch ăn.

-        Từ năm 1988 đến năm 1993: Khoa Dinh dưỡng Cơ sở và Cộng đồng.

-        Từ năm 1993 đến nay: Khoa Dinh dưỡng Cộng đồng.

Trải qua 45 năm xây dựng và phát triển, Khoa đã đạt được một số thành tích nổi bật như sau:

Về nghiên cứu khoa học:

-        Trong những năm đầu thành lập Viện, Khoa đã có các điều tra viên nòng cốt tham gia các đề tài của chương trình nghiên cứu khoa học cấp nhà nước như 64-02-01-01 (1981-1985); 64D-(1986-1990). Những năm sau đó Khoa đã liên tục tham gia chủ trì và triển khai 8 đề tài thuộc đề tài cấp Nhà nước, 4 đề tài cấp Bộ và nhiều đề tài cấp cơ sở.

-        Tổng điều tra toàn quốc: Khoa được giao chủ trì, tổ chức và điều hành 06 cuộc tổng điều tra ở các vùng sinh thái và toàn quốc về: Tình trạng khô mắt do thiếu vitamin A (năm 1994); Tình trạng thiếu máu và các yếu tố ảnh hưởng (năm 1995); Tình trạng dinh dưỡng trẻ em và thiếu vitamin A (năm 1998); Tổng điều tra về khẩu phần thực tế và tình trạng dinh dưỡng của nhân dân Việt Nam (năm 2000); Tình trạng thiếu máu và các yếu tố ảnh hưởng (năm 2000); Tổng điều tra thực trạng thừa cân - béo phì ở người 25-64 tuổi và các yếu tố liên quan (năm 2005); Tổng điều tra dinh dưỡng lipid ở người trưởng thành (năm 2007-2008); Tham gia Tổng điều tra dinh dưỡng 2009-2010 và 2019-2020.

-        Đầu mối triển khai các chương trình/dự án can thiệp dinh dưỡng nổi bật như Chương trình phòng chống thiếu vitamin A và bệnh khô mắt; Chương trình phòng chống thiếu máu dinh dưỡng; Chương trình phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em Khoa Dinh dưỡng Cộng đồng là đầu mối triển khai từ năm 2002 đến năm 2005.

-        Chuẩn hóa, cập nhật và cải tiến các kỹ thuật thường qui về điều tra khẩu phần: Phát triển Quyển ảnh dùng trong điều tra khẩu phần cho trẻ em 3-5 tuổi (2014), Quyển ảnh điều tra khẩu phần (2020); Kỹ thuật điều tra khẩu phần sử dụng ứng dụng mạng di động và ứng dụng di động trên máy tính bảng, điện thoại; Kỹ thuật điều tra khẩu phần thông qua thu thập mẫu sinh phẩm như nước tiểu ...

Tham gia xây dựng chính sách, chiến lược quốc gia: Cán bộ của Khoa tham gia các hoạt động khác như xây dựng chính sách, chiến lược quốc gia như Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng các giai đoạn 2001-2010, 2011-2020, Kế hoạch hành động quốc gia về dinh dưỡng theo chu kỳ 5 năm, Dự án Cải thiện dinh dưỡng trẻ em 2011-2015, Chiến lược Quốc gia phòng chống bệnh không lây nhiễm 2015-2025, Kế hoạch hành động kiểm soát yếu tố nguy cơ bệnh không lây nhiễm 2015-2020, Kế hoạch hành động quốc gia về truyền thông vận động giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác, giai đoạn 2018 - 2025.

Về hợp tác quốc tế: Khoa Dinh dưỡng cộng đồng chủ trì triển khai một số dự án nghiên cứu và can thiệp dinh dưỡng với các tổ chức quốc tế như WHO, UNICEF, FAO, ILSI, IRD, PCD, Trung tâm Nông nghiệp quốc tế (CIAT), Viện Nghiên cứu chính sách thực phẩm quốc tế (IFPRI) - Mỹ, Đại học Boston - Mỹ, INTAKE - Mỹ, Viện sức khỏe toàn cầu George (TGI) - Úc, ĐH Wageningen - Hà Lan.

Phát triển các tài liệu chuyên ngành: Khoa chịu trách nhiệm xây dựng các tài liệu chuyên ngành làm cơ sở cho công tác nghiên cứu, truyền thông giáo dục dinh dưỡng về chế độ ăn hợp lý cho cộng đồng và tham gia biên soạn sách giáo khoa và giảng dạy về dinh dưỡng cộng đồng cho các chương trình đào tạo Cử nhân dinh dưỡng, Bác sĩ, Cao học và Nghiên cứu sinh.

Chủ trì biên soạn một số sách và Tháp dinh dưỡng hợp lý giai đoạn 2011-2020

Khoa đã được nhận bằng khen của Bộ trưởng Bộ Y tế trong nhiều năm liền, và đặc biệt là năm 2000 khoa đã vinh dự nhận được nhận Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ trao tặng.

3.       Chức năng nhiệm vụ

Hiện nay chức năng, nhiệm vụ của Khoa Dinh dưỡng Cộng đồng là khoa nghiên cứu ứng dụng và triển khai hoạt động dinh dưỡng cộng đồng góp phần cải thiện chế độ ăn, tình trạng dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe nhân dân trong từng giai đoạn phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Các nhiệm vụ chuyên môn của khoa gồm:

-        Nghiên cứu dịch tễ học dinh dưỡng: Nghiên cứu về tiêu thụ thực phẩm, sự thay đổi thói quen ăn uống, lối sống liên quan tới tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của các quần thể dân cư theo từng giai đoạn phát triển kinh tế - xã hội. Nghiên cứu gia tăng tăng trưởng, biến đổi về tình trạng thể lực ở người Việt Nam.

-        Nghiên cứu các giải pháp can thiệp cộng đồng nhằm cải thiện chế độ ăn, tăng trưởng và phát triển của trẻ em, cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe, phòng chống các bệnh liên quan tới dinh dưỡng của các nhóm đối tượng theo chu kỳ vòng đời.

-        Nghiên cứu phát triển kỹ thuật và công cụ điều tra, đánh giá khẩu phần, tư vấn thực đơn chế độ ăn cho các nhóm đối tượng.

-        Xây dựng chính sách, chiến lược: Tham gia xây dựng Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng các giai đoạn, Kế hoạch hành động quốc gia về dinh dưỡng theo chu kỳ 5 năm, Chiến lược Quốc gia phòng chống bệnh không lây nhiễm.

-        Phát triển các tài liệu chuyên ngành làm cơ sở cho công tác nghiên cứu, truyền thông giáo dục dinh dưỡng về chế độ ăn hợp lý cho cộng đồng.

-        Tham gia công tác đào tạo về dinh dưỡng cộng đồng.

4.       Định hướng phát triển

-        Đẩy mạnh các hoạt động nghiên cứu về biến đổi mô hình ăn uống và mối liên quan với bệnh tật và sức khỏe thông qua tổng điều tra toàn quốc và các điểm theo dõi cộng đồng.

-        Xây dựng các hướng dẫn về chế độ dinh dưỡng hợp lý và hoạt động thể lực; công cụ triển khai truyền thông giáo dục và tư vấn về chế độ ăn hợp lý và hoạt động thể lực cho các nhóm đối tượng khác nhau theo chu kỳ vòng đời.

-        Nghiên cứu thử nghiệm và triển khai các giải pháp can thiệp cộng đồng nhằm cải thiện chế độ ăn, đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh cho các nhóm đối tượng khác nhau.

-        Phối hợp tổ chức các chiến dịch truyền thông, giáo dục về dinh dưỡng hợp lý trong cộng đồng để nâng cao nhận thức và thay đổi thái độ, thực hành của cộng đồng.

-        Phối hợp đẩy mạnh hoạt động dinh dưỡng tại cộng đồng thông qua nâng cao năng lực mạng lưới cán bộ làm công tác dinh dưỡng của ngành y tế và các ban, ngành liên quan về chế độ dinh dưỡng hợp lý...

5.       Hình ảnh một số hoạt động của Khoa