I. CĂN CỨ PHÁP LÝ

• Thông tư số 22/2013/TT-BYT ngày 09/8/2013 của Bộ Y tế về đào tạo liên tục đối với cán bộ y tế;
  
  
• Thông tư số 26/2020/TT-BYT ngày 28/12/2020 của Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 22/2013/TT-BYT về đào tạo liên tục cho cán bộ y tế;
  
  
• Văn bản hợp nhất số 01/VBHN-BYT ngày 13/01/2021 của Bộ Y tế, hợp nhất Thông tư số 22/2013/TT-BYT và Thông tư số 26/2020/TT-BYT, hướng dẫn đào tạo liên tục cho cán bộ y tế;
  
  
• Quyết định số 865/QĐ-VDD ngày 11/7/2025 của Viện trưởng Viện Dinh dưỡng ban hành Chương trình đào tạo theo yêu cầu “Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm cho trẻ em lứa tuổi học đường”;
  
  
• Quyết định số 1317/QĐ-VDD ngày 02/10/2025 của Viện trưởng Viện Dinh dưỡng ban hành Quy chế đào tạo ngắn hạn và cấp chứng chỉ, chứng nhận về Dinh dưỡng và Thực phẩm;
  
  
• Theo các quy định hiện hành của Bộ Y tế và Bộ Giáo dục & Đào tạo về đào tạo ngắn hạn, đào tạo theo nhu cầu xã hội và cấp chứng nhận trong lĩnh vực dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
  
  

II. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO 

• Khóa “Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm cho trẻ em lứa tuổi học đường”: Cung cấp kiến thức, kỹ năng thực hành về dinh dưỡng học đường, xây dựng khẩu phần, quản lý an toàn thực phẩm, tổ chức bữa ăn bán trú, góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em.
  
  
• Khóa “Dinh dưỡng dự phòng, nâng cao sức khỏe và kỹ năng tư vấn”: Trang bị kiến thức về dinh dưỡng dự phòng, dinh dưỡng theo vòng đời và kỹ năng tư vấn dinh dưỡng, giúp học viên ứng dụng vào thực tế công tác, truyền thông và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
  
  

III. ĐỐI TƯỢNG HỌC VIÊN

• Khóa “Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm cho trẻ em lứa tuổi học đường”: Giáo viên, cán bộ phụ trách bữa ăn học đường, nhân viên y tế trường học, cán bộ trung tâm y tế, cá nhân hoặc tổ chức có nhu cầu nâng cao kiến thức về dinh dưỡng học đường.
  
  
• Khóa “Dinh dưỡng dự phòng, nâng cao sức khỏe và kỹ năng tư vấn”: Nhân viên, nhà phân phối và cán bộ của Công ty TNHH Amway Việt Nam; cá nhân có nhu cầu học tập, nâng cao kỹ năng tư vấn và truyền thông dinh dưỡng.
  
  

IV. CHƯƠNG TRÌNH VÀ THỜI GIAN ĐÀO TẠO

- Khóa “Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm cho trẻ em lứa tuổi học đường”

• Thời lượng: 48 tiết học, tương đương 06 ngày học tập trung liên tục.
  
  
• Hình thức: Trực tiếp và/hoặc trực tuyến.
  
  
• Nội dung: Gồm 09 bài học, bao quát từ kiến thức nền tảng đến thực hành xây dựng thực đơn và tổ chức bữa ăn học đường.
  
  

- Khóa “Dinh dưỡng dự phòng, nâng cao sức khỏe và kỹ năng tư vấn”

• Thời lượng: 64 tiết học, tương đương 08 ngày học liên tục.
  
  
• Hình thức: Trực tuyến.
  
  
• Nội dung: Bao gồm kiến thức về dinh dưỡng dự phòng, dinh dưỡng theo vòng đời, kỹ năng tư vấn dinh dưỡng, truyền thông sức khỏe và thực hành tình huống tư vấn.
  
  

V. CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

• Khóa “Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm cho trẻ em lứa tuổi học đường” tổ chức tại Viện Dinh dưỡng; có hệ thống phòng học, thực hành, hội trường, phòng thí nghiệm đạt chuẩn.
  
  
• Khóa “Dinh dưỡng dự phòng, nâng cao sức khỏe và kỹ năng tư vấn” học trực tuyến qua hệ thống đào tạo của Viện Dinh dưỡng, có hỗ trợ kỹ thuật và tư vấn học tập.
  
  

Cả hai chương trình do đội ngũ giảng viên cơ hữu của Viện Dinh dưỡng (theo QĐ 625/QĐ-VDD) và giảng viên thỉnh giảng từ các Trường Đại học Y – Dược, các bệnh viện tuyến trung ương nhằm tăng cường tính thực hành và cập nhật chuyên môn.

VI. TUYỂN SINH VÀ HỒ SƠ ĐĂNG KÝ 

- Khóa “Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm cho trẻ em lứa tuổi học đường” 

• Điều kiện: trình độ từ THPT trở lên; đủ sức khỏe; được cử hoặc giới thiệu bởi cơ quan công tác (nếu có).
  
  
• Hồ sơ đăng ký gồm: đơn đăng ký học, ảnh 3×4, 01 bản sao CCCD, quyết định cử đi học (nếu có).
  
  
• Tuyển sinh định kỳ 2–3 đợt/năm.
  
  

(Quyết định số 865/QĐ-VDD ngày 11/7/2025)

- Khóa “Dinh dưỡng dự phòng, nâng cao sức khỏe và kỹ năng tư vấn” 

• Điều kiện: trình độ từ THPT trở lên, có thiết bị học trực tuyến, có nhu cầu học tập trong lĩnh vực dinh dưỡng dự phòng.
  
  
• Hồ sơ đăng ký gồm: đơn đăng ký học, bản sao CCCD, ảnh 3×4, bản sao bằng cấp cao nhất, sơ yếu lý lịch.
  
  
• Tuyển sinh liên tục trong năm theo kế hoạch của Viện Dinh dưỡng và đối tác triển khai.

VII. TÀI LIỆU, GIÁO TRÌNH VÀ KINH PHÍ ĐÀO TẠO 

- Khóa “Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm cho trẻ em lứa tuổi học đường” 

• Tài liệu, giáo trình: được biên soạn và thẩm định theo Quyết định số 865/QĐ-VDD ngày 11/7/2025, gồm bài giảng và các tài liệu hướng dẫn chuyên môn.
  
  
• Kinh phí đào tạo: 2.000.000 đồng/học viên/khóa. 
  
  

(Link văn bản: Quyết định 865/QĐ-VDD)

- Khóa “Dinh dưỡng dự phòng, nâng cao sức khỏe và kỹ năng tư vấn” 

• Tài liệu, giáo trình: được biên soạn theo Hợp đồng với Amway gồm bài giảng điện tử, tài liệu chuyên đề và các tài liệu tham khảo.
  
  
• Kinh phí đào tạo: 4.950.000 đồng/học viên/khóa.