I. HỢP TÁC QUỐC TẾ 

Viện Dinh dưỡng là đơn vị đầu mối về kỹ thuật của Bộ Y tế trong lĩnh vực dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Trên cơ sở chức năng, nhiệm vụ được quy định tại Quyết định số 300/QĐ-VDD ngày 05/3/2015 và các bản ghi nhớ hợp tác (MOU) đã ký kết, Viện triển khai thường xuyên các hoạt động hợp tác quốc tế về đào tạo và phát triển nguồn nhân lực.

Các đối tác hợp tác quốc tế tiêu biểu của Viện gồm WHO, UNICEF, FAO, JICA, PATH, cùng nhiều trường đại học và viện nghiên cứu nước ngoài như Tokyo Medical and Dental University, Mahidol University... Các nội dung hợp tác:

• Tổ chức các khóa đào tạo, hội thảo, workshop, và chương trình đào tạo chuyên sâu trong lĩnh vực dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng;
  
  
• Phát triển giáo trình, chương trình đào tạo song phương, đồng hướng dẫn nghiên cứu sinh, trao đổi giảng viên và học viên;
  
  
• Hợp tác nghiên cứu và chuyển giao tri thức trong lĩnh vực dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm.

Các hoạt động được triển khai tại Viện Dinh dưỡng hoặc cơ sở của đối tác, với sự tham gia của đội ngũ giảng viên cơ hữu của Viện theo Quyết định số 625/QĐ-VDD ngày 22/5/2025, cùng các chuyên gia quốc tế.

II. ĐÀO TẠO VỚI CÁC TRƯỜNG 

Viện Dinh dưỡng hợp tác chặt chẽ với nhiều trường đại học, học viện trong nước trong công tác đào tạo, bồi dưỡng, nghiên cứu và hướng dẫn thực hành cho sinh viên, học viên cao học và nghiên cứu sinh. Các đối tác chính gồm Trường Đại học Y Hà Nội, Trường Đại học Y tế Công cộng, Trường Đại học Y Dược Thái Bình... Hoạt động phối hợp đào tạo tập trung vào:

• Tham gia giảng dạy, cơ sở đào tạo thực hành, nghiên cứu và thực tập cho sinh viên, học viên tại Viện Dinh dưỡng;
  
  
• Phát triển học phần, tín chỉ liên thông, đồng hướng dẫn luận văn, luận án, và tổ chức hội nghị, hội thảo khoa học, lớp tập huấn chuyên đề;-
  
  
• Biên soạn và sử dụng chung giáo trình, tài liệu đào tạo đã được thẩm định và thống nhất giữa hai bên;
  
  
• Tổ chức chương trình đào tạo liên kết, chuyển giao tín chỉ hoặc hợp tác hướng dẫn nghiên cứu sinh, học viên cao học.
  
  

Các khóa học được triển khai tại Viện Dinh dưỡng hoặc cơ sở của trường đối tác, với sự tham gia của giảng viên cơ hữu của Viện Dinh dưỡng (theo Quyết định số 625/QĐ-VDD năm 2025) và giảng viên của các trường đại học.