Chất xơ - thuốc quý của nhiều bệnh

Chất xơ đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể chủ yếu từ thức ăn nguồn thực vật như trong rau và hoa quả chín, các loại hạt. Có hai loại chất xơ là loại thô (xơ không hòa tan) và loại mịn (xơ hòa tan). Bài viết dưới đây xin giới thiệu tác dụng tốt của chất xơ đối với một số bệnh thường gặp.

Với bệnh táo bón: Vì không hòa tan trong nước và khi được ăn với nhiều nước, chất xơ là phương thuốc an toàn và hữu hiệu để phòng tránh bệnh táo bón. Nó làm mềm và tăng lượng phân để bộ tiêu hóa dễ dàng thải ra khỏi cơ thể.

Với bệnh viêm túi ruột già: Trên vách ruột già thường nổi lên những túi nhỏ, mỗi khi thức ăn bị ngưng đọng trong những túi đó thì gây ra tình trạng viêm túi ruột già. Vì không hòa tan trong nước, chất xơ có thể ngăn ngừa sự thành hình các túi nhỏ đó bằng cách giảm thiểu sự táo bón và giảm sự căng phồng của ruột già trong việc tống khứ chất phế thải.

Chất xơ rất tốt cho sức khỏe

Với bệnh tim mạch: Theo nhiều nghiên cứu, chất xơ nhất là từ lúa mạch có tác dụng làm giảm cholesterol bằng cách làm gan bớt chế tạo mỡ béo LDL và tăng HDL. Trong khí đó, cholesterol cao trong máu được coi là nguyên nhân gây một số bệnh tim mạch.